传统中医药茶丹

丹药，是中国传统中药的五大剂型(汤、酊、膏、丹、散)之一。茶丹，是丹药的一种，由中医师以普洱茶搭配沉香、黄草(野生石斛)、龙血灵芝等药材熬制而成，可作为君臣佐使的君药使用，也是贯穿中医药五大剂型的养生瑰宝。

 清朝两江总督曾国藩曾经有一位叫纪中海的随军医官，在当年行军路上，纪老先生以百年普洱树茶与珍贵中药为原料制成一粒粒的茶丹(膏)，装在葫芦里，供当时 湘军部队煮水饮用，达到驱瘴除湿、生津止渴、调和脾胃、活血止血、提神健体的目的，从而在相当程度上保障了湘军的战斗力。

这位纪中海老先生，就是安徽省太和县特色老字号中药铺华济堂的开创者。他的儿子纪华章，则是安徽省太和县中医院的创始人。我们的专访对象纪高峰博士，是华济堂的第四代传承人，也是国际中医(药香)养生文化的传承人、传统中医药茶丹非遗传承人。

关于丹药，纪高峰认为，其既是中国传统中药的五大剂型(汤、酊、膏、丹、散)之一，也是唯一一种可以贯穿这五大剂型的成药方式，更是世界速溶药的祖先。

需要特别说明的是，制作茶丹，只能选用百年老树普洱，经独特手法炮制之后才能熬制。由于制作工艺不同，绿茶、乌龙茶、红茶等品种的茶，都是以新鲜为特 色，越新的茶品质越佳。熬制茶丹普洱却恰恰相反，新生产出来品质一般，个别新茶甚至难以入口，但随着时间的推移，其茶叶品质在发酵的过程中逐渐向好的方向 转变。其不仅将大量的酚类物质在微生物及酶类的催化作用下，形成茶叶内含物质的降解与转化，还导致大量具备营养价值的衍生物出现。

显而易见，茶丹，是丹药的一种。只是最初，茶丹的制作还比较简单，往往只是利用了普洱茶本身的药用价值。从历史角度看，则是自人类发现与利用茶叶的那天起，茶就是医学的一个组成部分。